sekilas.co – Di usia 8 bulan, bayi dapat mengeksplorasi berbagai tekstur berbeda. Jika Bunda menerapkan baby led weaning (BLW), bisa mencoba makanan berbentuk stik yang tidak mudah patah, kemudian beberapa makanan seperti asparagus utuh atau potongan daging matang, tetapi hancur berkeping-keping saat bayi mengunyah dan mengisap.
Bunda juga bisa memberikan Si Kecil finger food, seperti kuntum brokoli matang, potongan mangga, dan potongan panekuk. Selain jenis makanan tadi, Bunda juga bisa memberikan makanan lunak yang dapat disendok.
Dikutip dari Solid Starts, makanan tumbuk dan pure adalah tekstur yang bagus untuk dieksplorasi bayi dengan tangan atau sendok. Contohnya seperti nasi tim yang lembut. Dalam artikel kali ini, Bunda akan mengetahui berbagai resep nasi tim yang enak dan bergizi untuk bayi 8 bulan.
Apa saja resep nasi timnya? Berikut resep-resep nasi tim yang dapat…
1. Nasi Ayam Tim Hainan
Nasi ayam tim Hainan yang gurih bisa menambah selera makan pada Si Kecil. Berikut resep nasi tim ayam Hainan dari buku 60 Resep MPASI BB Booster Rahasia Berat Badan Anak Ideal (Disertai Panduan Gizi) karya dr. Annisa Florence, CIMI.
Bahan:
-
70 gr beras putih
-
120 gr paha ayam tanpa tulang, potong kecil
-
Air 300 ml atau secukupnya
-
1 siung bawang putih, parut
-
1/2 sdt minyak wijen
-
1/2 cm jahe, parut
-
1/2 sdm minyak kelapa
Cara Membuat:
-
Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak kelapa sampai harum, lalu masukkan ayam dan beras yang sudah dicuci bersih. Tumis sebentar sampai ayam mengeluarkan air.
-
Masukkan air, lalu masak hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
-
Tambahkan minyak wijen.
-
Jika sudah matang, bagi nasi menjadi 3 porsi.
-
Nasi tim ayam Hainan siap disajikan sebagai menu utama.
2. Tim Nasi Sapi
Daging sapi kaya akan protein dan zat besi yang bagus untuk pertumbuhan anak. Simak resep tim nasi sapi dari buku Mommyclopedia: 99+ Resep MPASI karya Dr. dr. Meta Hanindita, Sp.A(K).
Bahan:
-
45 gram atau 3 sdm beras
-
50 gram atau 1 1⁄2 potong daging sapi ukuran sedang, cincang
-
10 gram wortel, iris tipis
-
1 butir telur
-
1 sdt kecap manis
-
200 ml air
-
10 ml atau 2 sdt minyak jagung untuk menumis
-
Merica bubuk secukupnya (jika diperlukan)
Bumbu halus:
-
1 siung bawang putih
-
1 buah bawang merah
Cara Membuat:
-
Tumis bumbu halus hingga harum.
-
Masukkan daging cincang sampai berubah warna.
-
Masukkan beras, garam secukupnya, air, dan kecap manis, lalu masak dengan api kecil sampai setengah matang.
-
Tambahkan telur, wortel, garam, dan merica, lalu masak lagi hingga beras matang dan lunak.
3. Nasi Tim Ikan Lele
Dikutip dari buku 365 Hari Menu MPASI: Panduan Pemenuhan Gizi Anak Usia 0–1 Tahun karya Catharina Siska P, berikut resep nasi tim ikan lele.
Bahan:
-
40 gram daging ikan lele
-
20 gram beras putih
-
30 gram wortel
-
1 siung bawang putih
-
1 siung bawang merah
-
250 ml air
-
25 gram tomat merah
Cara Membuat:
-
Siapkan wajan, tuang minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
-
Setelah harum, tuang tumisan bawang ke dalam panci berisi beras, tambahkan air, masak dengan api sedang.
-
Saat beras setengah matang, masukkan daging ikan lele dan wortel cincang, aduk sesekali.
-
Masukkan tomat, masak hingga matang sempurna.
-
Tuang nasi tim ikan lele ke dalam mangkuk dan sajikan.
4. Tim Telur, Udang, dan Brokoli
Masih dikutip dari buku 365 Hari Menu MPASI: Panduan Pemenuhan Gizi Anak Usia 0–1 Tahun karya Catharina Siska P, berikut resep nasi tim telur, udang, dan brokoli.
Bahan:
-
1 butir telur ayam
-
30 gram udang cincang
-
30 gram brokoli
Cara Membuat:
-
Siapkan wadah, masukkan telur lalu kocok hingga merata.
-
Masukkan udang dan brokoli yang sudah dicincang ke dalam wadah, lalu kocok hingga tercampur rata.
-
Siapkan kukusan, masukkan adonan ke dalam loyang, lalu kukus kurang lebih 15 menit.
-
Setelah matang, keluarkan tim telur, udang, dan brokoli dari loyang, tunggu hingga dingin.
-
Tim telur, udang, dan brokoli siap dihidangkan.
5. Nasi Tim Hati Ayam
Hati ayam tinggi akan zat besi. Berikut resep nasi tim hati ayam yang dikutip dari Buku Pintar 365 Hari MPASI Terlengkap karya Astrid Savitri.
Bahan:
-
600 ml air
-
2 sdm beras
-
25 gr hati ayam, iris kecil
-
25 gr tempe
-
50 gr labu kuning, parut
-
1 iris tomat matang
-
1 sdt minyak
Cara Membuat:
-
Masak air bersama beras, hati ayam, serta tempe. Aduk perlahan hingga mengental.
-
Masukkan labu kuning dan tomat, masak sambil diaduk hingga matang.
-
Tambahkan minyak, aduk hingga tercampur rata.
-
Angkat, biarkan hingga dingin, lalu saring atau haluskan dengan blender.
-
Siap disajikan.
6. Nasi Tim Telur Puyuh
Bahan:
-
Nasi
-
Daging ayam giling
-
Telur puyuh
-
Wortel parut
-
Butter
-
Bawang bombai
-
Air secukupnya
-
Kecap
Cara Membuat:
-
Panaskan butter, tumis bawang sampai harum.
-
Masukkan daging ayam cincang dan wortel parut. Tambahkan air secukupnya dan kecap manis.
-
Biarkan matang dan air meresap.
-
Siapkan wadah tahan panas, masukkan bahan tumisan, tambahkan nasi dan air kaldu.
-
Kukus hingga matang ±20 menit.
-
Rebus telur puyuh terpisah, lalu sajikan bersama nasi tim.
7. Nasi Tim Soto Daging
Bahan:
-
75 gram nasi, kukus hingga menjadi nasi tim
-
50 gram daging sapi, potong kecil-kecil
-
1/2 butir telur rebus
-
1 batang serai
-
1 batang daun bawang, potong kecil-kecil
-
2 lembar daun jeruk
-
1 sdt garam (jika diperlukan)
-
1/2 sdt gula (jika diperlukan)
-
300 ml air untuk merebus
-
7,5 ml minyak jagung untuk menumis
-
1 tomat besar, iris tipis
-
Bawang goreng secukupnya
Bumbu Halus:
-
3 siung bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
1/2 butir kemiri
-
1/2 sdt ketumbar
-
Kunyit dan jahe secukupnya
Cara Membuat:
-
Rebus daging sapi dengan api kecil hingga empuk.
-
Tumis bumbu halus, lalu masukkan serai dan daun jeruk hingga harum.
-
Masukkan bumbu tumisan ke dalam panci berisi daging sapi.
-
Tambahkan gula dan garam, biarkan mendidih.
-
Setelah matang, masukkan potongan tomat, daun bawang, dan taburan bawang goreng.
-
Sajikan dengan telur rebus dan nasi tim.
Demikian ulasan mengenai MPASI untuk bayi 8 bulan yang mudah dicoba di rumah.
